Csokoládés sütemény tehéntúrós golyókkal

Hozzávalók a tehéntúrós golyókhoz:

25 dkg tehéntúró, 5 dkg kókuszreszelék, 5 dkg cukor, 2 tojássárgája, 2 evőkanál kukoricakeményítő.

A csokoládés tésztához: 4 tojás, 6 dkg cukor, 5 dkg főzőcsokoládé, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál kukoricakeményítő, 3 evőkanál kakaó, 1 teáskanál sütőpor, csipet só.

A csokoládémázhoz: 10 dkg főzőcsokoládé, 0,5 dl tejszín

Elkészítése:

Először elkészítjük a tehéntúrós kókuszgolyókat, ehhez a hozzávalókat összekeverjük, majd dió nagyságú golyókat formálunk belőle (kb. 15 db lesz). Egy 24 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és a golyókat elosztjuk benne.

A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral és a kakaóval, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, majd óvatosan belekavarjuk a tojáshabot, a sütőporral elvegyített lisztet és a keményítőt. A tésztát ráöntjük a tehéntúrós golyókra, és előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

A mázhoz a csokoládét összeolvasztjuk a tejszínnel, majd a langyosra hűlt tésztára simítjuk. Hagyjuk megszilárdulni, utána szeleteljük.

Tipp: tortaforma helyett süthetjük kalácssütő formában is.